朝市で買った魚だけで超簡単お昼ごはん作ってみた

【BUZZMAFF ばずまふ(農林水産省)】 1469 回視聴

北陸農政局「穂Click!」2022新メンバーによる超簡単おさかなレシピ動画!

年々消費量が減少し続ける魚介類・・・そんな状況を打破すべく、穂Click!が普段料理しない人でも作れる簡単レシピをご紹介!

第一弾はニギス(メギス)!!

魚の魅力の伝道師「おさかなマイスター」高岩氏の監修で
「〇〇するだけの超手抜き料理」
「子どもと一緒に楽しめる簡単料理」
を実際に作ってみました!!

本当に簡単でおいしいので、是非お試しあれ!

ご協力:石川県漁業協同組合 おさかなマイスター 高岩信広氏
    金沢港いきいき魚市
    中田料理学園
              アシスタント     ようこ氏

【ニギス塩煎り】

材料(2人分)

・ニギス 4尾

(つけおき用)
・塩 小さじ1
・水 4カップ(800㏄)

(調理用)
・塩 大さじ1
・水 2.5カップ(500㏄)
※ニギスが浸る分量だけ使用
・白髪ねぎ(適量)

【ニギスのつみれ汁】

材料(4人分)

(つみれの材料)
・ニギス 4尾
・長いも 100g
・卵 1/2個
・みそ(つみれ用) 小さじ1
・すりおろししょうが 小さじ1

・長ネギ 20g(約10cm)
・みそ(だし入り) 大さじ3
・水 4カップ(800㏄)

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